Boma Ristorante Caffè si trova nel porticciolo turistico di Varazze. Il locale è molto accogliente e si presenta moderno ed elegante. I fratelli Patanè sono i proprietari e gestori del ristorante: Alessandro lo chef, nato con la passione per la cucina e che sin da piccolo ha imparato dalla nonna Amalia a fare la pasta fresca e le torte di verdure, e Giovanni, che si occupa della sala ed è un esperto sommelier.
Insieme nel 2006, a seguito di una ristrutturazione del ristorante sul porto, hanno dato vita al Boma – Ristorante caffè. Entrambi i fratelli hanno seguito continui corsi di aggiornamento e specializzazione e oggi loro stessi sono diventati docenti per quanto riguarda i “Laboratori del gusto e della qualità” di Savona, un ente di formazione professionale specializzato nel settore.
Nella suggestiva Marina di Varazze
Boma Ristorante Caffè è il luogo ideale per un momento di relax e buona tavola nel cuore della suggestiva Marina di Varazze. Affacciato direttamente sul mare, con un dehor che nelle giornate di bel tempo offre un’atmosfera di quiete totale, Boma Ristorante Caffè è un locale elegante e accogliente, ideale per chi, oltre a un pasto di qualità, ama il buon vivere. Il menù alla carta è incentrato sulla cucina ligure della tradizione. Non solo pesto, ma anche sapori più antichi e meno turistici, talvolta rivisitati secondo le più innovative tecniche di cucina, ma sempre con la massima attenzione ai prodotti e agli ingredienti.
Piatti di pesce e carta dei vini
Nel menù sono presenti soprattutto piatti di pesce, cominciando dagli antipasti con l’insalata di polpo, il baccalà brandato con patate, olive, pinoli, su letto di cipolle rosse brasate; fra i primi troviamo i tortelli di orata con tagliata di spada, capperi e olive o gli gnocchi di patate con rana pescatrice e fiori di broccoli. Nei secondi troviamo il gettonatissimo fritto del golfo, e le alici nostrane “in pane” fritte. Molto ampia la scelta dei dolci tutti accattivanti. La carta dei vini offre una notevole scelta del territorio completata da etichette regionali e internazionali.
- TELEFONO: +39 019 934530
- EMAIL: info@bomavarazze.it
- SITO: bomavarazze.it
- INDIRIZZO: Via dei Tornitori, 2/3 - 17019 Varazze (SV)
