I Carpini – Vini d’arte
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ESPERIENZA OFFERTA

I Carpini – Vini d’arte è un’Azienda Agricola Vitivinicola Biologica, Olistica ed Ecosostenibile. Ogni singola bottiglia dei “Vini d’Arte” esprime in modo personale una filosofia semplice e precisa: Creare un vino sincero, dal colore pulito e brillante, ricco di profumi complessi e dal gusto onesto, immediato e persistente, che scatena sensazioni sopite ed emozioni profonde. Creare un vino vivo, che nasce ed evolve secondo i ritmi della natura, affinato in bottiglia e reso forte ed elegante dal tempo. Creare un vino eccellente, prodotto in un numero limitato di bottiglie, curate in ogni particolare e vestite con etichette uniche e coerenti con lo spirito del prodotto.

Il vigneto

Le vigne sono tutte state impiantate dopo attenta osservazione degli elementi naturali presenti e dell’andamento meterologico, sono orientate in maniera da favorire una corretta esposizione al sole ed una perfetta ventilazione al fine di ottenere condizioni di migliore salubrità per le piante.

Vini naturali e olistici

Prima di insediare la cantina e le sue vigne è stato verificato ogni aspetto scientificamente misurabile. Grazie a questo sono state progettate le vigne, edificata la cantina e proceduto alla vinificazione semplicemente ponendo in essere e mantenendo le condizioni ideali affinché l’uva restituisca se stessa nel bicchiere in modo naturale. L’approccio è quello di creare e mantenere le condizioni ideali grazie alle quali far avvenire spontaneamente la maturazione sana dell’uva e la sua trasformazione in vino. Da diversi anni I Carpini – Vini d’arte hanno gradualmente sperimentato le fermentazioni spontanee lasciando che siano i lieviti presenti sul territorio a condurre le fermentazioni ed ottenendo risultati di grande soddisfazione sulla complessità e ricchezza dei vini, migliorandone ancora la longevità ed il potenziale evolutivo. Quelli così ottenuti, sono vini che, grazie alla cura di ogni particolare, risultano essere godibili da chiunque, specialmente da quelle persone esigenti e sensibili che necessitano di qualità senza compromesso.

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