Antica Osteria La Sosta
REGIONE


TIPOLOGIA


IDENTIKIT DEL GUSTO


ESPERIENZA OFFERTA

Nel centro storico di Laigueglia, uno dei borghi più belli d’Italia, si trova L’Antica Osteria La Sosta.
Ristorante dall’atmosfera curata ed accogliente, propone una cucina legata al territorio con piatti ti-pici della tradizione ligure.
I menù seguono il variare delle stagioni, con proposte del giorno aggiunte in lavagna. Da provare il pesce spada in carpione, la terrina di coniglio, le trofie al pesto, i tagliolini di borragine alla bottarga, il “ciuppin” di pesce, lo stoccafisso in buridda, la frittura di acciughe e panissa, le lattughe ripie-ne, il coniglio disossato con taggiasche e pinoli.

Degustazioni: Appuntamenti gastronomici con menù degustazione basati su ricette tipiche della tradizione ligure.
I piatti vengono proposti in abbinamento a vini del territorio. È prevista la presenza di responsabili delle aziende che si occupano della produzione di vini o di prodotti utilizzati per la realizzazione dei piatti.

Esperienze Didattiche: Appuntamenti di scuola di cucina con temi come: “Il menu della tradizione”, “I dolci liguri”. Viene illustrata la storia e la realizzazione delle ricette che vengono spesso preparate dagli stessi partecipanti e degustate al termine della lezione. Questi appuntamenti si propongono anche per gruppi di bambini come pomeriggi ludico didattici.

INFO