Agriturismo Le Navi in Cielo
PRODOTTO TIPICO

OLIO E.V.O.

REGIONE


IDENTIKIT DEL GUSTO


EXPERIENCE OFFERED

Nell’Agriturismo Le Navi in Cielo si possono gustare i piatti della tradizione ligure, o meglio imperiese, fatti a partire da materie prime aziendali (olio EVO e ortaggi di stagione), sempre descritti secondo la memoria storica familiare. Si usano solo farine bio e prodotti senza anticrittogamici. L’Azienda agricola/agrituristica è gestita da Luigi e Riccarda, aiutati saltuariamente da Carlotta ed Emanuele. La famiglia si è trasferita da Genova nel 1998 per tornare a vivere in quella che era la casa di campagna di Riccarda.

L’Azienda Agricola

La azienda agricola Le Navi in Cielo ha il suo nucleo centrale ad Imperia Oneglia, sulla prima collina alle spalle della città, a 3 km dal mare e un’altitudine di 200 metri. In questa zona si trovano olivi e un’orto di circa 1.500 metri. L’azienda è composta inoltre da altri 2 nuclei situati uno a Prelà Castello (olivi e orto) e un altro a Civezza (orto). Si tratta di un’azienda a conduzione familiare che produce olio extravergine di olive taggiasche DOP, ortaggi stagionali utilizzati sia nel ristorante agrituristico sia in vendita, rose da petalo con cui confezioniamo sciroppo di rose, marmellate e gelatine di rose, e frutta di stagione. Sia gli olivi che gli orti sono coltivati con criteri biologici. I prodotti possono essere acquistati in un piccolo punto vendita aziendale o possono essere ordinati via telefono o email.

Corsi di cucina

I corsi offerti da Le Navi in Cielo sono:

  • Corso Base: per chi non sa ancora fare Pizze, Focacce, paste base per primi, paste base per Torte di verdura e focaccia al formaggio;
  • Corso Primo Livello: per chi ha già le competenze del Corso base e vuole approfondire le preparazione di Primi ( ravioli, gnocchi) Torte verdi e Torte salate in generale, Dolci della tradizione ligure;
  • Corso Secondo Livello: incentrato su preparazione di zuppe e carni;

I corsi vengono organizzati per gruppi al massimo di 4 persone in modo che tutti abbiano modo di fare pratica e di approfondire gli argomenti con domande. I corsi vengono concordati di volta in volta e possono avere luogo o al mattino o al pomeriggio.

INFO

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